青萝和紫蔓都惊异于小姐的本事，经过她指点，按她说的做出来的吃食，味道好不说，那颜色、那品相，那香味也都是极好的。
几个丫鬟私下都议论，小姐一定是仙女转世，所以才这般的有聪明能干。
今天的荤菜是万字扣肉，此间并未有万字扣肉这道菜肴，而云霞会做，所以亲自督阵，看着几个丫鬟操作，直至学会。
母亲曾惊奇的问云霞怎么会做？云霞只能搪塞说不知道在哪本书上看到的做法，便记了下来，倒也没让母亲起疑深究。
万字扣肉成菜后色泽红亮，香浓可口，肥糯软绵却不腻人，母亲和云霄都非常喜欢吃，于是经常叫小厨房做这道菜。
其实做法并不复杂，取五花肉修成正方形，刮毛洗净用水煮硬，再丢入卤汁锅内略煮片刻，捞出晾凉切成方块。唯有接下的用刀把肉横片的工序稍难些，肉片到角时不能断，需旋转地一直片到肉中心。
然后再将肉片原样卷好，整齐地码入碗内，加酱油、葱、姜等调料上笼蒸至酥烂，滗去汤，扣入大盘中，肉皮朝上。煮肉的汤加料酒、盐和玉米粉勾芡，再淋上明油即成。
此刻云霄吃得满嘴冒油，一个劲地叫好吃。母亲吃得很优雅，但满意之情溢于言表，云霞见两个最爱的亲人都很满足，自己也幸福感爆棚。