530小说>青春校园>全知全能者>第280章 神厨=神医(药)

草木之属,一为食,二为药。

食为日常,药为权宜。

食为寻常,药为特别。

食药同源,但又异用。

这是老人给许广陵讲药的第一课,概论中的开篇明义。

于是

做饭。

制药。

在一般人看来本无相关的两件事,在老人这里,于理论上,被统一了起来,而许广陵想要做和将要做的,是在实际上,把它们沟连起来。

他对老师吹牛说要做到擅药。

怎么擅药

第一步当然是跟着老师学习。

第二步么,就是从食物入手,从食物的单味与搭配,来一点点地触摸和感受君臣佐使,以及那单行相须相使相畏相恶相杀相反。

而事实上,这两者中的很多,都是百姓日用而不知的。

就譬如做鱼。

鱼配上香菜,别有风味,那叫君佐。

鱼搭配生姜,以姜味袪除鱼的腥味,那也正是七情中的相畏。

又如不少人都知道的,西红柿,生吃可以补充维生素c,而熟吃,维生素c被大量破坏,但是番茄红素的利用率则大为提高,生吃熟吃功效不同,这也正是药物处理中的生熟异用。

这些东东,许广陵以前也是不知道的。

这几天,老人讲药,但有些时候却是通过食物来举例,老人举的例子不多,但许广陵却是举一反三,开始遨游于食材的天地。在此之前,他本就通过神农诀大量地分析了各种常见的食物,此际,正可谓如鱼得水。

所以老人讲药,讲药材的功效和宜忌,讲药材处理的种种方法,然后就发现许广陵以前的学习还不叫快。

现在这个才叫快

但不管许广陵学习得有多快,两位老人都已经麻木了。

陈致和倒是没有麻木,他震惊,他惊恐,他震惊惊恐于许广陵一天学习的东西可能就比得上他过去的一年,但他更深的感觉是,在这里他才是异类。

而其他三人,不论是他震惊惊恐着的许广陵,还是他尊敬仰望着的老父与老师,他们都是一伙的

有着这样的一种感受,强烈感受,一次次地感受。

陈致和就郁闷了。

深深致郁。

但他的这个小心思显然无人理会。

他能做的,也只能是化郁闷为动力,在早晨,全力抵抗许广陵的攻击,在晚上,全身心地沉浸于许广陵教他的那式散手的习炼中。

而这番景象,落于两位老人眼中,倒也是欣慰的。

就如陈老先生曾经所言。

陈致和,天分有,但是心思杂了。

现在这般么,未必不是误打误撞,撞开一个新天地。

话转回头。

许广陵想扩展餐桌上的食谱,想让他的厨师之名名副其实,想法并非突如其来,而是源于此处。

日后,若他真能在做饭的水平上达到所谓的神厨门第十九代传人的层次,有老人的传授为基础,那他基本上也就达到准药学大宗的层次了。

神厨=神医药。

这个公式,在许广陵这里,是成立的。

晚上,回到居处,例行地整理回顾白天所学后,许广陵于时隔很久之后,再次地打开前段时间章老所给的食谱,然后从头到尾一页页地翻阅。

翻完之后,这份食谱也就呈现在了许广陵的脑海之中。

而至于移动硬盘和笔记本中的内容,许广陵则作了消除处理。是消除而不是删除。

站在窗前,两手后背,目光微抬,淡视远方。

许广陵不是要做傲视凌云的姿态,而是在这个和一般人所做差不多的两手后背姿势中,手与身合,心与神合,自然而然地就进入了伏羲诀的运行状态中。

与此同时,脑海中刚收入的那份御厨菜单,被他从头到尾检视着。

关于鱼的,有七份。

许广陵从中挑出了一份,松鼠鱼。

松鼠鱼和松鼠没有任何关系,既不是松鼠鱼,也不是名为松鼠的鱼,而是把鱼去骨剔刺,两半鱼身翻卷,在花刀的基础上形成像是松鼠的形状。

当初研制出松鼠鱼这道菜的厨师,应该说,是很有创造力的,值得点个赞。

松鼠鱼的优点不止是好看,更重要的是,没有刺

这是很重要很重要的一点

烹制合格的松鼠鱼中,是不允许也不应该有任何一根刺存在的。

这么一来,因为担心鱼刺而不敢给小孩吃鱼的家长,在这一点上就完全可以放心了。

除此之外,那些中国人居然吃有刺的鱼的外国人,也可以吃这道菜了,而事实上,这味松鼠鱼,也确实受到诸多外国人的欢迎。

美国鲤鱼一度泛滥成灾,这是很多人都听说过的新闻。

当然其鲤鱼是指广泛的河鱼,不仅包括鲤鱼,也包括草鱼鲫鱼等。

为什么泛滥成灾

因为他们不吃这些鱼。

为什么不吃

因为这些鱼有刺。

为什么有刺就不吃

因为他们用刀叉。

华夏古代是有过用刀叉的阶段的,但是后来,刀叉被放弃了。

而放弃的原因,就是因为简单的刀叉,已经不适应越来越丰富的食物的要求。换言之,所谓舌尖上的中国,所谓大吃货帝国,也正是从刀叉退出历史筷子登上舞台的时候,开始萌芽。

那已经是很久很久以前的事了。

久到很多国人以为我们的祖先一直就是用的筷子,其实不是。

刀,叉,勺,匕,还有很多其它奇奇怪怪的工具,我们都用过,但


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